10 Koele jobs yn 'e Food Industry

by Alison Doyle

As jo tinke oan wurksumheden yn 'e produksje fan it fiedsel, wat komt earst yn' e geast? Wierskynlik rôlen as restaurant manager, bartender, barista, server, sja chef, ensafh.

Mar, bûten dizze basis plakken, is der in hiele wrâld fan gelegenheid foar dy passionate oer de kulinarêre keunsten. Bygelyks:

Ynteressearret mei it kapitalisearjen fan 'e trend nei lokale en duorsume iten? Wurkje by in boerewinkel.

Altyd dreamd fan start fan jo eigen bedriuw? Tink derom te meitsjen in handwerkerbrouwer.

Keen om de wittenskip te studearjen efter wat it iten makket smaak goed en hoe't jo dizze smaakfermogen en tekstueren manipulearje? Sjoch yn molekulêre gastronomy.

Dit binne gewoan wat fan 'e opsjes beskikber, en as jo nei ynspiraasje binne foar in unike kulinarêre karriêre, bliuwe lêzen om te learen oer guon fan' e coolste banen yn 'e produksje fan iten.

01 Craft Brewer

Craft brewing is in populêr besykjen, in merk te meitsjen foar sierfere brouwerijen en nijsgjirrige ûndernimmers om eigen bier, wyn en sider te meitsjen en te ferkeapjen. Hoewol it swier is om te begjinnen en hurde te learen, is it brânwetter yn hege fraach nei bars, restaurants, boerenmjurrizen en lokale winkels.

02. Marketmerk fan 'e boeren

As de fraach nei sûn, lokale en duorsume iten groeit, sa makket it tal boeren merk. Der binne tsjintwurdich mear as 8.000 boeren merkten yn 'e Feriene Steaten, yn fergeliking mei justjes 4.500 yn 2008.

Mei de boom fan boeren komt de merkten ek in ferheging fan banen. Grutste merkorganisaasjes - lykas Greenmarket yn New York en de markt Ferry Plaza yn San Fransisko - brûke in breed oanbod fan persoanen, fan managers nei bedriuwsûntwikkeling meiwurkers nei kommunikaasjebedriuwen, en der binne ek wurkgelegenheden op lytsere, pleatslike merken ek.

03 Food Lawyer

Iten is in heul ûnderwerp yn it nijs. Fan fabriek lânbou oan GMOs, binne der juridyske fjochtsguod dy't mei advokaaten oan beide kant bestriden wurde. De kwestjes binne ferbûn om te fermynjen, om't mear en mear minsken in tichter byld sjen op 'e nasjonaal yndustry, in yndustry dy't guon sizze is yn bedriging nedich foar fêsting.

Njonken it omgean mei de lânbou- en fiedingsproduksje wurkje ekzimmere advizen mei tema 's dy't relatearre wurde oan iten as allergie, nuttichheidsbegjinsels, publike sûnens en feiligens, en rjochten fan' e arbeiders yn 'e yndustry.

04 Food Stylist

Eltse opfang kofje wit dat it kin slim is dat it iten smaak goed makket - en somtiden noch hurder om it moai te meitsjen.

Iten stylisten lykwols tenduerje net mei smaak en oer it algemien rjochtsje op aestetyske berop foar kommersjele en redaksje doelen, rieplachtsjen mei restaurants, supermerkwinkels en publisearders by foto's en meitsje derfoar dat it iten sa goed sjocht as - of better - as it smaak.

05 Holistic Health Coach

Holistic health coaches yntegrearje natuerlike therapies yn har medisinenpraktyk, faak fokusje op ynkling fan sûnensnivo's, krêftlike oanfollingen en wellnessregimen lykas yoga, meditaasje en djippe atmen.

Holistic health coaches dy't rjochtsje op nutrion helpe harren kliïnten plan sûnens op basis fan har yndividuele doelen en winsken.

06 Molekulêre Gastronomist

Carrot kaviaar. Cigar rook ijs. Mango foam. Balsamyske wynpearels. Olive oilpulver.

Foar keuken dy't har koekje nei it folgjende nivo bringe - of nei in oare diminsje, sels - it molekulêre gastronomy kin maklik meitsje foar in spannende en unike karriêre-kar.

Molekulêre gastronomy - ek wol "modernistyske" keuze of "avant-garde" is it gebrûk fan chemie en fysika om te ûndersiikjen en eksperimintearjen mei de tekstuer en smaak fan iten.

07 Mykolooch

Mynologysk ûndersykje poddestuollen, in ferrassend skriklike wittenskip yn 'e hichte fan it grutte mannichfâldich spultsje en har ferskillende doelen. It nimt in raffinearre set fan feardichheden om te bepalen hokker paddestoelen gif binne en dy't deadlik binne.

Dêr binne sawol profesjonele as amateurmikologen - faak neamd "Pilzjagers" - dy't in libbene paddestoelen meitsje om te ferkeapjen oan restaurants, itenferletten en yndividuele konsuminten.

Omdat guon soarten poddielen in hege fraach binne - ynklusyf morele, porcini, en sierpelepilomen, bygelyks - fûnsen en ferkeapjen fan paddestoelen kin in ekstra lucrative venture wêze.

08 Restaurant Designer

In soad giet yn 'e berte fan in restaurant. Sure, in grut part fan dy tiid en ynspanning is geweldich om in konsept te kiezen en in menu te meitsjen, mar ek in protte wurk op 'e non-kulinarêre kant, ek.

Fan arsjitektuerelike plannen oant ynterieurûntwerp nei ljochtstyl oan 'e stiel seleksje, hawwe restaurant-ûntwerpers in protte te rekkenjen by it opstellen fan har ideeën.

Restaurant-ûntwerpers wurkje nau mei de hospititêr-yndustry, huzen arsjitekten, ynterieur-ûntwerpers, projektmanager en in protte oare persoanen om te helpen in restaurant fan konsept nei skepping te bringen.

09 Urban Farmer

Dizze dagen is boeren net allinich foar minsken yn it wurk en wenjen yn it plattelân. Miljeu, ûndernimmers, en sels deistige stêdwenners sjogge út hoe't jo ungebrede stedske romtes yn goudgroepgûne mines draaie.

Jo hawwe gjin eftergrûn nedich yn stedskantoar om te belutsen. Der binne in soad lytse bedriuwen dy't oer Noard-Amearika opnimme dy't rjochte binne op stedskantoar, mei in fraach net allinich foar griene thumbs, mar ek foar minsken mei ferkeap, marketing, fundraising en kommunikaasjewearjen.

10 Vegan Chef

De fiedingsindustry rommet oer fegetarysk, fegane en rûge diessen, en it gewicht fan it alle lannen op 'e skouders fan kofjes, dy't ree wêze om plant-basearre fiedingen te meitsjen dy't sawol sine en lekker binne. Is dat in ûnmooglikheid? Net krekt.

In feite, lykas mear minsken fine hoe't lekker fleisfriede fiedingen wêze kinne, fegane en fegetaryske restaurants en resepten wurde lykwols populêr en wurde skealjes foar herbiforklike kopen skeppe.

11 Food Industry Job Resources

Ready om jo eigen koele wurk te finen? Goede Food Jobs is in poerbele sykmasine dy't wurksykjers mei in ferskaat oanbod gastro-mooglikheden yn 'e sektor ferbine. De webside rint ek in wille-blog dy't it yndividu makket mei ienige unike wurksaken.

Lês fierder: Top 10 wurken sûnder kolleezje | Fearen nedich om yn in restaurant te wurkjen Tips foar Job-ynterviews yn in restaurant