Chef of Cook
Kofjes en kippen meitsje iten yn restaurants en oare dining-ynstellings. In chef of kop kofje behearsket oare kulinarêre wurknimmers en behearsket de rinnen fan 'e keuken en, faak, de folsleine ynrjochting. Hy of sy kin ek in kolleezje kieze of keuken de keuken neamd. In koetsje dy't wurket ûnder in chef's of kopko's opsicht kin in assistinte of line koek wurde neamd. Alternatyf kin hy of sy hawwe in titel fan titel dy't ferwize nei syn of har funksjes, bygelyks fry, grill of prep ko.
Faktoaren wurkje
Keunsten en kopko's holden sawat 127.500 banen yn 2015. Kafees hawwe sa'n 2.29 miljoen wurkplakken holden. De measte minsken dy't yn dizze kulinarêre karrieren wurkje, wurkje yn restaurants of oare dining-ynstellings. Soarchfoarsjenningen en skoallen brûke ek kok en guon sels wurkje yn privee húshâldens.
Wurkings binne typysk folslein folslein en ûnder oaren wurkje yn 'e tiid de minsken útgean nei iten-dei, jûnen, wykeinen en fakânsjes. Wa't mei gruttere ferantwurdlikheden, bygelyks útfierdeksen, kinne 12 oere dagen wurkje.
Wurkjen yn dizze beroppen is tige fluch en kinne stress wêze. It betsjuttet ek in steat foar lange tiden fan 'e tiid dy't kin fysikalich gruelend wurde. Blessuerjes binne gewoanlik en wurde meast beëinigjen besunigings, brânen, slipkes en falt.
Educational Requirements
Aspende koppen en hoofen kinne kursussen yn 'e hegere skoalle of fia beropsskoalleprogramma's nimme. Om as kopkopke of chef as wurk te wurkjen, moat in formele treningsprogramma foltôgje.
Treningsprogramma's yn kulinarêre keunsten wurde oanbean troch kulinarêre keunsten, twa of fjouwerjierkolleezjes en de legere krêften . In kuulinnige studint sil meastentiids in staazje of in learopens yn 'e trening folslein meitsje om hantelsûnderfining te krijen.
Wêrom moatte jo witte oer ûnderwiisferplichtingen?
Oare Bedriuwen
In chef kin sertifikaat ûntfange, dy't in wurkjouwer oanbelanget dat hy of sy in bepaald nivo fan 'e kwaliteit hat. De Amerikaanske Culinary Federation is ien organisaasje dy't dizze credentialaart biedt. Njonken sertifisearring, learplak en hantlieding, moat men ek gewisse sêfte feardigens of persoanlike kwaliteiten nedich hawwe om op dit fjild te slagjen. Kooks, yn 't algemien, moatte fysike kondysje hawwe, hantlieding en in goed gefoel fan smaak en geur. Se moatte funksjonearje kinne as lid fan in team. Kofjes en kopko's moatte de kreativiteit hawwe om resipees te ûntwikkeljen. Se moatte sterke lieders wêze en geweldige kommunikaasje- en tiidmanagementfeardigens hawwe.
Advancement Opportunities
Kooks kinne, mei ûnderfining en oanfoljende oplieding, haad kopen of chefs wurde.
Wêrom moatte jo witte oer Advinsje?
Job Outlook
Belesting fan chefs en kopko's, neffens projeksjes troch it Amerikaanske Bureau of Labor Statistics, wurdt ferwachte dat se langer fergrutte wurde as de trochsneed foar alle besettings troch 2022. Linekoeken en oaren dy't net op tafersjoch stean sille in better kâns krije om funksjes op te finen It groei fan wurkgelegenheid wurdt ferwachte om sa gau as de gemiddelde foar alle beroppen yn deselde tiidperioade.
Wêrom moatte jo witte oer Jobútjefte?
Earnings
Earnings ferskille ôfhinklik fan wêr en yn hokker type fan ynstelling wurket. It medianjale jierlikse salaris fan chefen en kopko's wie $ 41.500 en medisyske oere lienings wiene $ 19,95 yn 2013 (US). Oare koppen fertsjinne in mediatyske jierlikse salaris fan $ 21.720 en medisyske oere liening fan $ 10.44 foar deselde jier.
Brûk de salaris-assistint op Salary.com om te finen hoefolle chefen, kopkoekjes en koekjes op 'e hichte binne yn jo stêd.
In dei yn in Chef's of Cook's Life:
Dit binne guon typyske taakopsjes dy't opnommen binne fan online advertinsjes foar kulinarêre banen dy't op Indeed.com fûn wurde:
Chef / haadkoek
- Alle aspekten fan keuken operaasjes beheine, ynklusyf menuplaning, personiels, scheduling, training, en útfiering feroarje.
- Tema menún, ideeën foar iisskulptuer, dekoraasjes, banquets en spesjale eveneminten oanmeitsje.
- Soargje konformiteit mei federale, steat, lokale en bedriuwsgesundheid, feiligens en sanitearingsnormen; wurkje yn in skjinne, opsichtige manier, soargje dat alle sanitêre en nutritionske praktiken altyd behannele wurde troch alle keuken meiwurkers.
- Meitsje oan iten lekker meitsje, lekker, visueel berekkenje, en foldogge oan de jefte easken dy't fêststeld binne troch de dietitian.
- Bliuw hâlde op alle finansjele gebieten: iten, arbeid, bedriuwskosten.
Kok
- Assistearje mei tarieding en presintaasje fan iten.
- Weegje, mjitje en yngrediïnten mingje neffens resepten of persoanlik oardiel, mei help fan ferskate keukens utensils en apparatuer.
- Spesjale spesjale diëtistyske fersiken en wurkje mei gasten dy't spesjale oanfragen nedich binne troch diabetesbelangen.
- Reinigens, sanitearjen en organisaasje fan de oanbelangjende wurkgebieten ûnderhâlde.
- Meitsje op syn minst fiif opsjes tagelyk as besteld.
Sjoch ek Koarte oarder Cook: Karriêre-ynformaasje
Boarnen, noaten en referinsjes [bewurkje seksje | boarne bewurkje] Boarnen, noaten en referinsjes [bewurkje seksje | edit source] Boarnen, noaten en referinsjes bewurkje seksje edit source Boarnen, noaten en / as referinsjes: chefs-and-head-cooks.htm en Cooks yn 'e ynternet by http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/cooks.htm (besykje 27 maart 2015).
Wurk en wurking, US Department of Labor, O * NET Online , Chefs en Head Cooks , op it ynternet yn http://online.onetcenter.org/link/details/35-1011.00 en koken, restaurant , op ynternet by http://online.onetcenter.org/link/summary/35-2014.00 (bezocht maart 27, 2015).